奶酪包的温度范围在40~55℃。具体来说，发酵温度为40℃，烘烤温度为55℃。

在制作奶酪包时，面团需要经过两次发酵。第一次发酵温度为28度，相对温度75%，时间大约1个小时；第二次发酵温度为38度，相对湿度85%，时间约半个小时。之后进行烘烤，温度为55度，时间为20分钟。

请注意，不同品牌和配方可能会略有差异，建议根据具体情况调整温度和时间。