“宁夏结婚的菜”这个表述可能有些模糊，我理解你可能是在询问宁夏地区在婚礼上常吃的菜品或者特色菜品。宁夏是一个拥有丰富美食文化的地区，婚礼上的菜品通常会融合当地的特色和风味。
以下是一些在宁夏地区婚礼上可能会出现的菜品：
手抓羊肉：宁夏的羊肉质地鲜嫩，手抓羊肉是宁夏地区的传统美食之一，象征着吉祥和丰收。
宁夏八宝茶：这是一种传统的宁夏饮品，由多种药材和茶叶混合而成，寓意着祝福和健康。
羊肉泡馍：这是一道经典的宁夏面食，羊肉的鲜美与馍的软糯相结合，深受人们喜爱。
宁夏酿皮：这是一种以米或面粉制成的凉皮，口感滑爽，味道鲜美，是宁夏地区的特色小吃之一。
宁夏凉粉：这是一种以淀粉制成的凉粉，口感细腻，味道鲜美，是宁夏地区的传统小吃之一。
***还有一些其他的菜品，如清蒸鲈鱼、红烧肉、糖醋排骨等，这些菜品在婚礼上也会受到宾客的喜爱。
需要注意的是，具体的菜品可能会因地区、家庭和个人喜好而有所不同。在筹备婚礼时，建议与家人和朋友一起讨论并确定适合的菜品和口味。
