宁波年糕的糯米用量根据不同类型的年糕而有所差异。一般来说，制作宁波年糕需要的糯米量如下：
普通年糕：大约需要200克糯米。
花式年糕（如桂花、枣泥等）：所需糯米会更多一些，约需300~400克糯米。
红烧年糕：一般需要300克糯米。
***如果是制作宁波汤圆，其用糯米量则为400~500克。
请注意，这些只是一般的参考数据，实际制作时可能因个人口味、年糕大小等因素而有所调整。在制作宁波年糕时，建议根据实际情况适量增减糯米用量，并确保糯米提前浸泡足够的时间（通常4小时以上），以便更好地烹饪出美味的年糕。
