在安徽，春节期间的菜品选择丰富多样，反映了当地独特的饮食文化和风俗习惯。以下是一些安徽春节常见的菜品：
腊味合蒸：安徽地区的腊味非常有名，如腊肠、腊肉等，合蒸是一种将腊味与其他食材一起蒸煮的美食，味道鲜美。
红烧石鲈：石鲈是一种珍贵的鱼类，红烧石鲈是安徽春节期间的传统名菜之一。
樱桃肉：樱桃肉是安徽的一道传统名菜，选用五花肉经过腌制后炖煮而成，肉质鲜嫩，色泽红亮。
盐水鸭：盐水鸭是安徽的一道传统名菜，选用嫩鸭经过腌制、煮熟后晾干而成，味道鲜美，肉质细腻。
蒿子秆炒腊肉：这是一道安徽特色的家常菜，将蒿子秆与腊肉一起炒制而成，味道鲜美，具有独特的香气。
合肥烘糕：合肥烘糕是安徽合肥的一道传统名点，选用糯米粉、芝麻、豆沙等原料制成，口感软糯，香甜可口。
吴山贡鹅：吴山贡鹅是安徽的一道传统名菜，选用优质鹅肉经过卤制而成，味道鲜美，肉质细腻。
毛豆腐：毛豆腐是安徽的一道传统名菜，选用嫩豆干经过发酵后制成，表面长有寸许白色茸毛，味道鲜美，具有独特的香气。
***还有蒸年糕、炸春卷、糖饺子、年糕汤等安徽特色美食。在准备春节菜品时，可以根据个人口味和家庭习惯进行适当调整，共同营造出温馨、祥和的节日氛围。
请注意，具体菜品可能因地区和个人喜好而有所不同。如需更详细的信息，建议咨询当地人或查阅相关资料。
