寿喜锅的调味汁用量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，调味汁的用量为2-3汤匙（约30-45毫升）。具体来说，调味汁的配方及用量大致为：
酱油：2汤匙（约30毫升）
料酒：1汤匙（约15毫升）
糖：1汤匙（约15毫升）
蒜末：1汤匙（约15毫升）
姜末：1汤匙（约15毫升）
香菜、葱花、芝麻等：适量用于装饰。
***也可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
请注意，寿喜锅的调味汁通常具有咸甜口味，所以加糖量不宜过多，以免盖过咸味。***在烹饪过程中也要注意火候的控制，避免烧干或烧焦。
