寿喜烧牛肉的用量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，以下是一个基本的用量参考：

  • 牛肉片：200克

  • 面粉：1大勺

  • 牛奶：400毫升

  • 青葱：2根

  • 生姜：2片

  • 大蒜：3瓣

  • 酱油：2大勺

  • 料酒：1大勺

  • 糖：1小勺

  • 盐：适量

  • 鸡精或味精：少许（可选）

***还需要准备一些食用油、葱花和香菜等作为配菜。

在制作过程中，可以先将牛肉片用酱油、料酒、糖和少许盐腌制片刻，然后加入面粉搅拌均匀。接着，将牛奶倒入锅中，加热至微温后加入腌制好的牛肉片，用小火慢慢煮熟。***可以在锅中加入一些姜片和大蒜片，增加风味。

***根据个人口味可以加入一些葱花和香菜等配菜进行点缀。注意在煮牛肉时不要煮得过熟，以免口感变硬。

请注意，这只是一个基本的用量参考，您可以根据自己的口味和需求进行调整。