小孩蒸鸡蛋时，水的量应根据鸡蛋的大小和蒸锅的容量来调整。以下是一些通用的建议：
- 鸡蛋大小与水量：
对于较小的鸡蛋，比如直径6厘米左右的鸡蛋，蒸制时大约需要300毫升的水。
对于中等大小的鸡蛋，直径8厘米左右的鸡蛋，蒸制时需要400~500毫升的水。
对于较大的鸡蛋，直径10厘米左右的鸡蛋，蒸制时可能需要600毫升以上的水。
- 蒸锅容量与水量：
如果使用的是小一点的蒸锅，水量可以稍微少一些。
如果使用的是大一点的蒸锅，水量则需要相应增加，以确保鸡蛋能够完全蒸熟。
- 其他注意事项：
蒸鸡蛋时，水开后最好转中火再蒸10分钟左右，这样鸡蛋会比较嫩滑。
蒸好后不要立刻开盖，关火焖5分钟再取出，这样鸡蛋会更加嫩滑。
如果鸡蛋没有完全凝固，可以往碗里加入少许牛奶，这样鸡蛋会更加嫩滑。
***在蒸鸡蛋时，应根据实际情况调整水量，确保鸡蛋能够完全蒸熟且口感嫩滑。
