小玉米渣的用量主要取决于你要制作的食品类型。以下是一些常见的用途和大致的用量建议：
做窝头：玉米渣是制作窝头的好材料，能增加馒头或面包的黏性、改善口感。一般来说，使用30%~40%的玉米渣即可，也就是说，如果你有100克玉米渣，那么可以加入30~40克玉米渣，其余用面粉代替。
做煎饼：煎饼用的玉米渣通常用100%的玉米渣，再添加一些面粉，一般的比例是玉米渣60%，面粉40%。
做酒酿：酿酒用的玉米渣比例一般是50%，也就是一把玉米渣，一把面粉。
做饲料：如果想把玉米渣当饲料喂给动物，一般按照50%的比例混合其他饲料。
***如果是做豆腥肽饮料，玉米渣的用量不能太多，30~50克即可。而且，如果是做玉米碴子粥，玉米碴子（即玉米渣）和水的比例一般是1比2。
*****小玉米渣的具体用量需要根据实际情况进行调整。如果你不确定应该使用多少，可以尝试少量的添加，然后根据口感和效果进行调整。
