小米粥中的蛋白含量因小米的种类、烹饪方式以及小米粥的具体配料而有所差异。以下是一些大致的估计：

  1. 一般小米粥：每100克干小米约含蛋白质7克左右。如果是煮熟的小米粥，蛋白质含量可能会有所降低。

  2. 小米南瓜粥：每100克小米南瓜粥中蛋白质含量约为8.5克左右。

  3. 小米山药粥：每100克小米山药粥中蛋白质含量约为9克左右。

  4. 小米红枣粥：每100克小米红枣粥蛋白质含量约为7~8克。

***如果是用小米制作甜品如小米糕等，蛋白质含量可能会更高。

请注意，这些数值仅供参考，实际蛋白质含量还需根据具体食材和烹饪方法来确定。如果需要更准确的蛋白质含量数据，建议查阅相关食材的营养成分表或咨询营养师。