小豆凉糕琼脂的用量根据个人口味和所需软硬程度而定，以下提供两种不同做法中的用量参考：

方法一：

  • 准备300克凉白开。

  • 加入两克琼脂。

  • 搅拌均匀后，放入蒸锅中蒸制十分钟。

  • 蒸好后倒入模具中，待其冷却后即可取出食用。

方法二（适用于做2-3人份）：

  • 准备200克琼脂。

  • 加入200克清水。

  • 开小火煮至琼脂完全融化。

  • 加入20克白糖搅拌均匀（也可以不加）。

  • 倒入模具中，待其冷却后切成小块即可食用。

***如果是做50克凉糕，需要准备20克琼脂和480毫升凉白开。具体做法是将琼脂放入碗中，加入凉白开，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸十分钟，然后倒入模具中冷却。

***如果想做出好吃的凉糕，可以根据个人需求来调整琼脂的用量。***做好的凉糕需要放置一段时间进行冷却，这样口感会更加细腻。