制作尖椒鸡蛋饼时，油的用量可以根据个人口味和饼的厚薄来调整，并非固定不变。以下是一些常见的建议：
如果喜欢较薄的饼，可以减少油量。一般来说，油量大约在30克左右即可，这样可以使鸡蛋饼外酥里嫩。
如果喜欢较厚的饼或者希望鸡蛋饼更加丰满，可以适当增加油量。油量可以在50克到80克之间，但要注意不要过多，以免影响口感。
***还可以通过以下方式来确定油的用量：
可以先制作一小份尖椒鸡蛋饼，根据其厚度和口感来调整油的用量。
也可以参考食谱中的建议，不同食谱可能会有不同的油量要求。
***在制作尖椒鸡蛋饼时，要根据个人口味和实际情况灵活调整油的用量，以达到**的口感效果。***也要注意控制好火候和时间，以确保鸡蛋饼熟透且不油腻。
