巴沙鱼的碳水化合物含量因部位的不同而有所差异。一般来说，巴沙鱼片（即巴沙鱼肉）的碳水化合物含量约为15~20克/100克。也有数据显示巴沙鱼每100克中约有碳水化合物16克。

巴沙鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，具有高蛋白、低脂肪的特点。其脂肪含量仅为1.4%，非常适合减肥人士食用。如需更多信息，建议查阅巴沙鱼相关资料或咨询专业营养师。