干贝的用量主要取决于你要制作的菜肴以及你希望达到的口感和味道。一般来说，干贝的用量可以根据个人口味适量增减。
在制作干贝丝时，通常使用3-4克干贝，可以制作出约250克干贝丝。如果制作干贝粥，每100克大米需要添加3-4克干贝。如果用来炖汤，一般每100毫升汤汁加入3-5克干贝。
***干贝的用量还可以参考以下建议：
干贝丝：每100克干贝丝约需干贝3-4克。
干贝碎：每100克干贝约需干贝5-8克。
干贝粥：每100克大米需干贝3-4克。
干贝排骨汤：每100毫升汤汁需干贝3-5克。
另外，如果是做干贝蒸珠，一般使用2-3克干贝即可。
***干贝的用量应根据实际情况和个人口味进行调整。***干贝在烹饪前最好用清水浸泡发好，大约需要2-3小时，待完全膨胀后才能使用。
