年糕的烹饪时间主要取决于其厚度和烹饪方法。以下是一些常见烹饪方式的时间参考：
- 蒸年糕：
如果是普通蒸锅，年糕厚度较薄（如5~6毫米）时，蒸15~20分钟左右即可熟透。
年糕如果比较厚（如1厘米），需要蒸20~30分钟。
厚度达到2厘米的年糕，一般需要蒸30分钟以上。
- 煮年糕：
一般来说，如果是用电饭煲煮，大约需要40~50分钟。
如果用高压锅煮，所需时间会缩短，一般在30分钟左右。
***如果是用微波炉煮年糕，时间则根据年糕的厚度调整，一般在3~5分钟。
在烹饪过程中，需要注意以下几点：
煮年糕时，可以在锅里加入一些食盐、胡椒粉等调味料，增加口感。
年糕在烹饪过程中可能会变得很粘稠，可以适量加入清水或高汤来稀释年糕，使其更加软糯。
煮熟的年糕需要浸泡在冷水中使其变得软糯，不至于变得过于硬挺。
***年糕的烹饪时间因厚度、烹饪方法和锅具等因素而异，建议根据实际情况进行调整。
