当归乌鸡汤是一道传统的药膳，用当归和乌鸡熬制而成，具有滋补养生的功效。关于当归在乌鸡汤中的用量，存在不同的说法。
一种说法称，当归的用量一般是6~9克。另一种说法是在15~20克左右。***也有建议将当归的用量控制在30克以内的。
在实际烹饪过程中，可以根据个人口味和体质情况适量增减当归的用量。如果使用的是干当归，一般需要先用清水浸泡12小时左右，再与其他食材一起炖煮。
***乌鸡本身已经有很好的药用价值，所以在制作当归乌鸡汤时，应避免用量过多，以免影响自身健康。另外，当归乌鸡汤不宜与某些食物同食，例如，不宜与狗肉、韭菜等同食。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业医生或药师。
