当归牛肉汤是一道营养丰富的汤品，关于放多少当归和牛肉，这主要取决于个人的口味需求和身体情况。
一般来说，当归的用量可以根据个人口味适量增减。如果喜欢当归的味道较浓一些，可以适当多放一些当归，一般来说，30克左右的当归可以满足大部分人的需求。如果喜欢当归味道淡一些，可以少放一些。
牛肉的用量同样可以根据个人口味调整。如果是做给体质较弱的人吃，牛肉可以放得稍微多一些，以补充身体所需的营养。如果是健康人群或者体质较好的人，牛肉可以放得相对少一些。
***还需要注意以下几点：
当归和牛肉都是中药，使用时应注意适量食用，避免过量引起上火等症状。
如果对当归或牛肉过敏，应避免食用。
当归牛肉汤中还可以加入其他药材和食材，如红枣、枸杞等，以增加营养价值和口感。
***在制作当归牛肉汤时，应根据个人口味和身体状况适量调整当归和牛肉的用量，并注意观察身体的反应，及时调整用量。
