意大利面酱的数量取决于你要做的意大利面种类和你想要添加的食材。一般来说，制作一份基本的意大利面酱需要以下食材：
橄榄油：2-3汤匙。
大蒜：2-3瓣，切碎。
罐头番茄或新鲜番茄：400克（可以根据个人口味调整）。
洋葱：半个，切碎。
胡萝卜：半个，切成小丁。
芹菜：半个，切成小丁。
罗勒叶：几片。
盐和黑胡椒：适量。
糖：1茶匙（可选，用于平衡酸味）。
牛肉高汤或蔬菜高汤：约1升（可选，用于增加酱汁的浓度）。
制作步骤：
在锅中加热橄榄油。
加入切碎的大蒜、洋葱、胡萝卜和芹菜，翻炒至蔬菜变软。
加入罐头番茄或新鲜番茄，用木勺压碎。
加入罗勒叶、盐、黑胡椒和糖，搅拌均匀。
如果使用高汤，现在加入，搅拌均匀。
将酱汁煮沸，然后降低火候，让其慢炖几分钟，以便食材充分融合。
这样，你就得到了一份基本的意大利面酱。你可以根据个人口味添加更多的食材，如肉类、海鲜或奶酪等。
请注意，这只是一个基本的意大利面酱配方。你可以根据自己的喜好和需求进行调整。
