披萨上芝士的添加量可以根据个人口味和披萨的大小进行调整,并没有固定的标准。以下是一些建议:

  1. 一般建议:一般来说,在披萨上均匀撒上一层薄薄的芝士即可。这通常约占总面积的15%~25%左右。这样的芝士量可以确保披萨的口感既有芝士的浓郁,又不会过于厚重。

  2. 根据口味调整:

    • 如果喜欢更浓郁的芝士风味,可以适量增加芝士的比例。

    • 如果希望控制热量摄入或喜欢口感较淡的披萨,可以减少芝士的使用量。

  3. 参考制作:

    • 一份12寸的匹萨通常可以放200克左右的芝士。

    • 一份16寸的匹萨可以放300克左右的芝士。

  4. 注意事项:

    • 超过300克的芝士可能会使披萨变得油腻,影响口感。

    • 使用新鲜的芝士可以确保更好的味道和口感。

    • 在烤制披萨之前放芝士,可以利用高温快速融化芝士,使其更好地附着在披萨上。

***披萨上芝士的添加量应根据个人喜好和披萨尺寸灵活调整。