披萨的种类和做法非常多样，以下是一些常见的披萨类型及其基本做法：
经典意式披萨（Pizza Margherita）：
面团：高筋面粉、温水、酵母、盐。
披萨酱：番茄酱。
起司：马苏里拉起司。
配料：意大利香肠、洋葱、青椒、黑橄榄等。
烹饪方法：发酵面团，擀成圆形，涂抹披萨酱和起司，撒上配料，烤制。
意大利肉酱披萨（Pizza alla Carbonara）：
面团：与经典意式披萨相同。
披萨酱：肉碎番茄酱。
起司：马苏里拉起司。
配料：培根、鸡蛋、黑胡椒、帕尔马干酪等。
烹饪方法：发酵面团，擀成圆形，涂抹肉酱和起司，撒上培根碎、鸡蛋丁和帕尔马干酪，烤制。
海鲜披萨（Seafood Pizza）：
面团：与经典意式披萨相同。
披萨酱：番茄酱。
起司：马苏里拉起司。
配料：虾、蛤蜊、鱼片、番茄片、洋葱、青椒等。
烹饪方法：发酵面团，擀成圆形，涂抹披萨酱和起司，撒上海鲜和蔬菜，烤制。
芝加哥深盘披萨（Chicago Deep Dish Pizza）：
面团：高筋面粉、温水、酵母、盐。
披萨酱：番茄酱。
起司：马苏里拉起司。
配料：意大利香肠、洋葱、青椒、蘑菇、培根、蛋奶液等。
烹饪方法：发酵面团，擀成圆形，放入馅料，撒上起司，放入烤箱中烤制。
纽约风味披萨（New York-style Pizza）：
面团：高筋面粉、温水、酵母、盐。
披萨酱：番茄酱。
起司：马苏里拉起司。
配料：意大利香肠、洋葱、青椒、蘑菇、橄榄油等。
烹饪方法：发酵面团，擀成圆形，涂抹披萨酱和起司，撒上配料，烤制。
***还有其他许多种类的披萨，如墨西哥披萨、中式披萨、日式披萨等，每种披萨都有其独特的风味和配料组合。因此，披萨的做法非常多，可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试。
