披萨的种类和做法非常多样化，以下是一些主要的分类和示例：
- 从口味上分类：
玛格丽特披萨（Margherita）：以意大利国旗的颜色为灵感，由番茄酱、马苏里拉奶酪和新鲜罗勒叶组成。
意大利香肠披萨（Pepperoni）：以意大利辣香肠为主要配料。
四季披萨（Quattro Stagioni）：将不同的食材分为四个部分，代表一年四季。
海鲜披萨（Frutti di Mare）：包含各种海鲜，如虾、蛤蜊、鱼片等。
菠萝火腿披萨（Hawaiian）：主要由火腿和菠萝组成。
- 从烹饪方式上分类：
烤披萨（Pizza al Forno）：在烤炉中烘烤而成。
烤箱披萨（Pizza in forno）：与烤炉披萨类似，但可能在烤箱中烘烤。
冷冻披萨（Pizza冷冻）：预先烘烤好并冷冻，需要时解冻后烘烤。
制作方法披萨（Pizza a freddo）：将面团和配料在冷冻状态下搅拌混合，然后解冻并烘烤。
- 从配料上分类：
面饼类：如薄底披萨、厚底披萨等。
酱料类：如番茄酱、白酱、意大利调味酱等。
芝士类：如马苏里拉奶酪、帕尔马干酪等。
配料类：如蘑菇、洋葱、青椒、火腿、香肠、培根、海鲜等。
***还有一些非常具体的披萨做法，例如：
肉食者披萨：包括意大利香肠、火腿、培根、烤鸡等。
素食者披萨：包括蔬菜、豆腐、菌菇等。
奶酪爱好者披萨：使用多种奶酪制作。
孕妇披萨：避免使用孕妇禁用的配料。
*****披萨的烹饪方式和配料组合非常丰富多样，可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试。因此，披萨的做法至少有几百种，甚至更多。
