斑鸠的烹饪时间取决于其大小和烹饪方法。一般来说，如果是饲养场的斑鸠，由于生长周期较短，肉质较为鲜嫩，通常可以用来炖汤，炖煮时间在1小时左右即可。如果是野生的斑鸠，由于体型较大，肉质相对较老，需要炖的时间更长一些，可能需要2小时左右才能炖熟。
在炖煮斑鸠汤时，可以根据个人口味加入适量的调料，如姜片、葱段、盐等，以增加汤的风味。***斑鸠肉富含蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，具有一定的营养价值，适量食用对身体有益。
需要注意的是，斑鸠是国家二级保护动物，根据相关法律法规，禁止任何单位或个人非法捕猎、杀害、收购、运输、出售、购买、利用野生动物及其制品。因此，在烹饪斑鸠之前，请确保你有合法的捕猎和养殖证明，或者从合法渠道购买。
