杏鲍菇炒3~5分钟左右，至熟即可。具体时间根据个人口感喜好决定，喜欢软一些的可以多炒一会儿，喜欢脆的可以少炒一会儿。

***炒杏鲍菇时需注意以下几点：

  1. 炒杏鲍菇前要进行清洗，用盐水泡一泡，可以起到杀菌的作用。

  2. 炒的时候火候要大，这样炒出来的杏鲍菇才会更加鲜嫩。

  3. 加热时间不能太长，否则杏鲍菇容易炒老，而且还会出水。

如需更多信息，建议查阅菜谱或咨询专业厨师。