桂花鱼（也称作桂花鲈或桂花脂鲤）是一种富含营养的淡水鱼，其营养成分主要包括蛋白质、维生素、矿物质和脂肪酸等。以下是桂花鱼的一些主要营养成分及其含量（每100克）：

  1. 蛋白质：桂花鱼含有约18-20克的优质蛋白质，是高蛋白食物，有助于维持人体健康。

  2. 维生素：富含维生素A（约300微克）、维生素B群（包括维生素B1、B2、B6、B12等）、维生素D和维生素E。

  3. 矿物质：含有丰富的钙、磷、铁、锌、镁、钾等矿物质元素。

  4. 脂肪酸：主要含有不饱和脂肪酸，尤其是ω-3系列的长链多不饱和脂肪酸（EPA和DHA），这些脂肪酸对心血管健康有益。

  5. 碳水化合物：含有少量碳水化合物，主要是糖类。

  6. 纤维素：虽然含量不高，但对于促进肠道健康有一定作用。

***桂花鱼还含有一些有益于健康的成分，如硒、锌和碘等微量元素。

请注意，上述数据可能因具体来源和产品加工方式的不同而有所差异。如果需要更详细或准确的营养信息，建议查阅产品包装上的营养成分表或咨询专业的营养师。