榨果汁时放多少水主要取决于想要得到的果汁浓度。以下是一些建议：
如果想要得到100%纯果汁，可以按照原料果汁与水的比例1:1或1:2来稀释。例如，使用100克新鲜水果可以榨出约100毫升纯果汁，然后加入100-200毫升水进行稀释。
如果想要得到约50%浓度的果汁，可以按照原料果汁与水的比例1:1来稀释。例如，使用100克新鲜水果可以榨出约50毫升纯果汁，然后加入50毫升水进行稀释。
如果想要得到更浓稠的果汁，可以减少水的量。例如，使用100克新鲜水果可以榨出约70毫升纯果汁，然后加入30毫升水进行稀释，这样得到的果汁浓度约为42.9%。
如果想要得到更稀薄的果汁，可以增加水的量。例如，使用100克新鲜水果可以榨出约130毫升纯果汁，然后加入70毫升水进行稀释，这样得到的果汁浓度约为38.5%。
请注意，以上建议仅供参考，实际操作时可以根据个人口味和需求进行调整。另外，使用新鲜水果制作果汁时，建议使用流动水清洗水果表面，以减少农药残留和其他污染物。
