汉堡坯子的直径因制作方法和用途的不同而有所差异。一般来说，汉堡坯子的直径在15厘米到20厘米之间，也有说法认为其直径在10厘米到18厘米之间。这些差异主要取决于具体的制作需求和工艺条件。

例如，用于制作普通汉堡的面包胚直径通常在10~18毫米之间，而用于制作巨无霸汉堡的面包胚直径则在15~20厘米之间。***如果是家庭自制汉堡肉饼，直径一般在10厘米到16厘米左右。

请注意，这些尺寸并非固定不变，可能会根据具体需求和制作过程中的调整而有所变化。如需更准确的尺寸信息，建议直接参考所使用食材包装上的说明或咨询专业面包师。