泡辣椒的盐量可以根据个人口味和需求进行调整，并非固定不变。一般来说，泡辣椒时放盐的量大约在15%到25%之间，即每100克泡辣椒约配15-25克盐。

***泡辣椒的盐浓度也不宜过高，否则会影响口感，使泡辣椒带有咸苦味。另外，泡辣椒的水量不能太多，否则会导致辣椒味道过淡。

在制作泡辣椒时，可以先用清水将辣椒洗净，然后加入适量的盐，用手抓匀后放入干净的容器中，再加入适量的凉白开，盖上盖子，腌制几天即可食用。

请注意，泡辣椒制作完成后要存放在阴凉通风处，开封后尽快食用，以免变质。