海苔肉松面包的重量可以根据具体配方和制作方法有所不同。以下提供两种不同配方下的重量参考:
方案一
面团:高筋面粉500克、水300克、酵母粉8克、糖粉10克、盐5克、橄榄油20克。
肉松:使用烤熟的瘦肉(猪肉、牛肉均可)磨碎后备用。
海苔:使用烤熟的海苔片备用。
制作方法:
将所有材料混合揉成面团,发酵1小时。
取出面团分成若干份,包入肉松和海苔碎。
放入烤箱中二次发酵45分钟至1小时。
上色满意后即可出炉。
此方案中,一个大概的重量为肉松100克+海苔50克+面团300克,总重量约450克。
方案二
高筋面粉265克、水130克、酵母粉5克、糖粉10克、盐5克、橄榄油20克。
肉松:使用市售的肉松。
海苔:使用即食海苔。
制作方法:
将所有材料混合揉成面团,发酵1小时。
取出面团分成若干份,包入肉松和海苔碎。
放入烤箱中二次发酵45分钟至1小时。
上色满意后即可出炉。
此方案中,一个大概的重量为肉松50克+海苔30克+面团265克,总重量约345克。
请注意,这些重量仅供参考,实际制作时可能因材料品牌、烘焙工艺等因素而有所差异。如需更准确的重量信息,建议直接参考所购买面包的包装说明或咨询面包师。