制作淡奶油所需的蛋清量并不是固定的，而是根据所需奶油的浓稠度和个人口味来决定的。以下提供两种不同浓度的淡奶油制作方法及所需的蛋清量参考：
方法一：制作全脂淡奶油（约250ml）
全蛋：3个
淡奶油：250ml
糖：60g
香草精：几滴（可选）
水：40ml（用于和面）
制作步骤：
将糖和水加热至微温，然后倒入打发蛋清中，打发至硬性发泡。
慢慢倒入淡奶油，继续翻拌均匀。
加入香草精，翻拌均匀后倒入模具中，冷藏至少4小时。
方法二：制作低脂淡奶油（约100ml）
蛋白：2个
淡奶油：100ml
糖：30g
水：20ml（用于和面）
制作步骤：
将蛋白打发至硬性发泡，然后加入糖和水，继续翻拌均匀。
倒入淡奶油，翻拌均匀后倒入模具中，冷藏至少4小时。
蛋清与淡奶油的配比
全脂淡奶油：蛋白与淡奶油的正常比例是1:4左右。也就是说，如果是1个蛋白，那么需要加入4倍的淡奶油。
低脂淡奶油：蛋白与淡奶油的正常比例是1:3左右。即1个蛋白加入3倍淡奶油。
请注意，这些比例仅供参考。在实际操作中，可以根据个人口味和喜好进行调整。***打发蛋清时需注意手法，确保打发到硬性发泡，这样可以使做出的淡奶油更加细腻、口感更好。
