火锅锅底的油量因品牌和口味而异。一般来说，火锅锅底油量大约在30克到80克之间，也有说法认为火锅底料一般加15克油。

如果是红汤火锅，油量大概在60克左右，包括油麦菜、蒜泥等配料。如果是清汤火锅，油量一般控制在40克左右。

***如果是自助火锅，其油碟的油通常在20克到30克之间。而且火锅店一般会默认给顾客倒多一点油，防止顾客吃不饱。

请注意，火锅锅底油脂过多可能不利于健康，不仅热量高，还可能摄入过多的脂肪和胆固醇。在选择火锅时，可以适量选择清淡的火锅底料，并减少蘸料的使用，以降低油脂摄入。