炒田螺的保质期根据保存方式和环境的不同有所差异。以下是几种常见的保存方法和对应的保质期：
常温保存：如果田螺是放在常温下保存，并且没有进行烹饪处理，一般能保存三到五天，但要注意避免接触空气，以防止细菌滋生。
冷藏保存：将田螺放入冰箱冷藏保存，可以保存七天左右。但同样需要注意，冷藏保存的田螺要尽快烹饪，因为时间过长，田螺可能会变质。
冷冻保存：将清洗干净的田螺放入保鲜袋或冷冻袋中，密封好并放入冰箱冷冻层。这种方式可以让田螺保存更久的时间，一般可以保存三到六个月。但冷冻后的田螺需要提前解冻才能进行烹饪。
对于炒田螺这一特定烹饪方式，其保质期主要取决于前期的保存方法。如果是新鲜炒制的田螺，一般建议现做现吃，以保证口感和食品安全。如果需要保存，可以根据上述方法进行冷藏或冷冻处理，但要注意尽快烹饪。
***需要注意的是，田螺本身可能携带细菌和寄生虫，因此在烹饪前一定要确保彻底清洗干净，去除内脏和污物。***烹饪过程中也要注意卫生和安全，避免交叉污染和食物中毒等问题。
