烤燕麦饼干时，烤箱的温度应控制在180度左右。具体温度可能会因烤箱的型号和功率而略有不同，建议根据实际情况进行调整，并使用牙签或蛋糕测试器插入饼干中，如果拔出时干净无碎屑，则说明饼干已烤熟。

***烤制时间也不能过长，以免饼干焦糊。在烤制过程中，可以在烤箱上层放置一个盘子，用于接收溢出的糖分，以防糖浆烧焦。***烤盘底部可以铺上烘焙纸或涂抹少量油，以防止饼干粘在烤盘上。

请注意，不同烤箱的温度和湿度可能存在差异，建议根据实际情况进行调整。