烤锅巴的温度一般在150°C至200°C之间，具体温度取决于个人口感偏好和烤箱的功率。以下是制作烤锅巴的基本步骤：

  1. 将大米、淀粉、鸡蛋液、面包糠混合搅拌成无颗粒的面糊。

  2. 将混合好的面糊倒入烤盘中，抹平表面。

  3. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中烤15分钟。

  4. 取出烤盘，用筷子轻轻拨动锅巴，使其变得酥脆。

  5. 如果喜欢更加酥脆的口感，可以再烤5至10分钟。

请注意，不同烤箱的实际温度可能会有所不同，建议根据实际情况进行调整。***烤锅巴时要注意观察锅巴的熟度，避免烤焦。