烤鱼出肉量主要取决于鱼的种类、大小以及烤制方式。以下是一些常见鱼类的出肉率参考：

  1. 鲫鱼：如果是养殖的鲫鱼，出肉率一般在55%~60%左右。如果是野生的鲫鱼，出肉率可能会更高一些。

  2. 鲤鱼：出肉率大概在60%~65%左右。

  3. 草鱼：出肉率大概在65%~70%左右。

  4. 黑鱼：出肉率较高，一般在70%~80%左右。

  5. 鲈鱼：如果是养殖的鲈鱼，出肉率一般在65%~70%左右。

***如果是整条鱼（如一条1000克的鱼），出肉率按65%计算，大概有650克是肉。但请注意，这只是一个大致的估计，实际出肉量可能会因鱼的种类、大小、烤制方式等多种因素而有所不同。

另外，烤鱼时需要注意，不要烤焦或烤得不够熟，以确保食品安全和口感。***也要注意烤鱼的卫生和安全，避免食物中毒等问题。