烤鱼时，可以搭配一些凉菜一起食用，以平衡口味和增加餐食的多样性。具体需要带多少凉菜，这主要取决于个人的口味和需求。
一般来说，可以准备一些简单的凉菜，如拍黄瓜、凉拌海带丝、凉拌豆腐等。这些凉菜不仅口感清爽，而且可以为烤鱼增添一些风味。当然，也可以根据个人喜好添加其他凉菜，如凉拌猪耳朵、凉拌牛肉等。
***还有一些注意事项：
凉菜的冷热搭配：凉菜通常较凉，而烤鱼则偏热。因此，在食用时，可以将凉菜稍微加热一下，或者将烤鱼稍微放凉一些再食用，以避免出现冷热不均的情况。
食材的新鲜度：在准备凉菜时，需要注意食材的新鲜度。新鲜的食材口感更好，也更有利于健康。
卫生问题：在准备和食用凉菜时，需要注意卫生问题。确保食材的清洁和烹饪工具的消毒，以避免食物中毒等食品安全问题。
***烤鱼时可以搭配一些凉菜一起食用，但具体需要带多少凉菜还需要根据个人口味和需求来决定。***也需要注意食材的新鲜度和卫生问题。
