烤鸡的温度取决于烹饪方法和个人口味偏好。以下是一些常见的烤鸡温度设置：

  1. 传统烤鸡：通常在180°C至200°C之间。这个温度范围可以确保鸡肉煮熟而不过度焦糊。具体时间取决于鸡肉的大小和厚度，但通常需要45分钟至1小时。

  2. 快速烤鸡：使用烤箱或烤架，温度可以设置在200°C至220°C之间。这种烹饪方法可以更快地完成烹饪，并且通常口感较为鲜嫩。

  3. 低温慢烤：在65°C至70°C之间进行低温长时间烹饪。这种方法可以使鸡肉外皮酥脆，内部多汁，适合喜欢嫩滑口感的人。

  4. 蒸汽烤鸡：使用蒸汽烤箱或带有蒸汽功能的烤炉，温度设置在160°C至180°C之间。这种方法可以使鸡肉保持多汁和嫩滑。

在烤鸡之前，建议将鸡肉腌制一段时间，以增加风味。腌制时可以加入香料、调味料、油脂和酸性物质（如柠檬汁或醋），这些成分可以帮助鸡肉保持多汁并增强风味。

请注意，不同烤箱的温度和湿度控制可能有所不同，因此在实际操作中可能需要根据自家烤箱的实际情况进行调整。