焖猪肉时放盐的量应根据具体情况来定，主要考虑以下几个因素：

  1. 猪肉的种类和部位：不同种类和部位的猪肉对盐分的敏感度不同。例如，猪里脊肉等较嫩的部位对盐分较为敏感，需要适量减少盐的用量。

  2. 烹饪时间：如果烹饪时间较长，可以适当增加盐的用量，以确保猪肉充分吸收盐分。相反，如果烹饪时间较短，应减少盐的用量，避免过咸。

  3. 个人口味：每个人的口味不同，对盐分的接受程度也不同。因此，在确定盐的用量时，也要考虑个人的口味需求。

一般来说，焖猪肉时放盐的量不宜过多，以免过咸影响口感。对于猪五花肉等较厚的部位，每100克肉大约放20克盐（以500克猪肉为基准）。对于猪瘦肉，每100克肉大约放12克盐。***建议在烹饪过程中尽量少放盐，并采用少盐烹饪法。

***还可以通过加入一些香料（如八角、桂皮等）来提升猪肉的风味，减少食盐的使用量。

***在焖猪肉时，要根据具体情况适量放盐，并注意烹饪时间和个人口味的调整。