煮糯米的水量因糯米的大小和想要的粽子口感而异。以下是一些常见情况的参考：
如果是普通的咸味粽子，例如红枣豆沙粽，一般建议水没过糯米2-3厘米。这样的水量煮熟后粽子软糯可口。
如果是肉粽等较油腻的粽子，建议水没过糯米3-4厘米，以便更好地吸收油脂，让粽子更加香糯。
对于豆沙粽这类比较清爽的粽子，水量可以稍微减少一些，水没过糯米2厘米即可。
另外，如果想让粽子的口感更加软糯，可以适当多放一些水；如果希望粽子的口感更加紧实，可以少放一些水。
除了水量，煮糯米时还需要注意以下几点：
先用大火将水煮开，再转小火煮。
煮糯米的时间要适中，根据粽子的大小和馅料的不同而有所调整。
在煮粽子的过程中，可以用筷子或者叉子轻轻戳一下糯米，如果能够轻易戳透，说明已经煮熟。
***在煮糯米时，要根据实际情况调整水量和煮煮时间，以获得**的口感和味道。
