煮紫薯的水量取决于多个因素，包括紫薯的大小、蒸煮时间以及希望得到的软硬程度。以下是一些建议，帮助你确定煮紫薯所需的水量：
- 紫薯的大小：
较大的紫薯需要更多的水来煮熟。
较小的紫薯则相对需要较少的水。
- 蒸煮时间：
如果希望紫薯煮得较软，可以适当增加水量，并延长蒸煮时间。
如果希望紫薯保持稍硬的口感，则可以减少水量，并相应缩短蒸煮时间。
- 希望得到的软硬程度：
如果喜欢非常软糯的紫薯，可以按照每100克紫薯使用200~250毫升水的比例来加水。
如果希望紫薯稍硬一些，水量可以减少一些，比如每100克紫薯使用150~200毫升水。
一般来说，每100克紫薯煮熟大约需要150~300毫升水。
***还有一些小技巧可以帮助你更好地煮紫薯：
紫薯切开后容易氧化变色，可以用清水或者牛奶浸泡片刻，再煮。
煮紫薯时，在锅中加入少量醋或柠檬汁，可以防止紫薯氧化变色，并使煮好的紫薯颜色更鲜艳。
紫薯中富含淀粉，煮熟后容易留在锅底，可以将锅底的水倒掉再煮，避免反复煮糊。
***根据你的需求和实际情况，合理调整水量即可。
