煮西米露需要的西米数量会根据所准备的西米露甜品大小而有所变化。以下是几种不同情况下的参考数据：

  1. 一般家庭制作：如果是做一道普通的西米露甜品，通常使用200克西米即可。根据个人口味，可以适当增减西米的分量。

  2. 做果盘：如果用西米露来做一个水果西米露的果盘，大约需要准备300克西米，再搭配上各种时令水果，如西瓜、哈密瓜、葡萄等。

  3. 做八宝粥：在制作八宝粥时，西米的使用量会更多一些，一般需要500克西米。

  4. 做甜品：如果是做一道甜品，例如双皮奶西米露，根据个人喜好，可能需要用到60~75克的西米。

***煮西米露所需的时间也与西米的大小有关。中等大小的西米煮熟需要约15~20分钟，而较大的西米可能需要20~30分钟。

在煮西米露之前，可以先用清水将西米浸泡半小时，再换水冲洗两遍，最后沥干水分备用。煮的时候，可以在水中加入适量的冰糖或白糖，增加甜度。用小火煮至西米透明且口感软糯即可捞出沥干水分。