熟牛腩的重量因多种因素而异，例如牛腩的大小、切割方式以及烹饪时间等。一般来说，如果是小牛腩，切成1厘米厚的片，重量大约是200克到300克。如果是大牛腩，切成同样厚度的片，重量可能会增加到400克到500克。
另外，如果是按照体积来计算，一个100克的熟牛腩大约有250毫升。而根据《中国食物成分表（2022）》数据，牛腩（均值）每100克含有的热量约为158千卡，蛋白质含量为20.5克，脂肪含量为13.8克。
如需更准确的熟牛腩重量信息，可以查阅相关菜谱或咨询专业厨师。***在烹饪过程中要注意控制时间和火候，以确保牛腩熟透且保持口感。
