燕窝放多少水主要取决于个人口味和喜好。一般来说，如果是夏天或者天气炎热的时候，可以适当减少燕窝的分量，并且增加水的量，这样泡燕窝的水温会比较清爽，口感也会更好。
另外，如果是为了炖煮燕窝，建议先用清水将燕窝浸泡，等到燕窝充分膨胀之后，再将燕窝和适量的水放入炖盅中，加入适量的冰糖和枸杞，用文火慢慢炖煮，一般需要炖煮1-2个小时左右，直到燕窝变得软烂、糯滑即可。
请注意，燕窝是一种名贵的食材，泡发燕窝的水量和炖煮时间都需要掌握好，否则会影响燕窝的口感和营养价值。***也要注意燕窝的卫生和安全，避免食用不洁或者变质的燕窝。
