生肘子煮熟后，重量会有所减少。一般来说，生肘子煮熟后会减少200-300克的重量。这是因为在烹饪过程中，水分和营养会流失，同时肉也会因高温而收缩。
为了减少这种重量损失，可以采取以下措施：
在煮肘子之前，用开水焯一下，去除血水和杂质，这样可以减少后续烹饪过程中的重量损失。
煮肘子时，可以加入一些调料，如盐、酱油等，这样可以使肘子在煮熟后更加入味，同时也有助于保持其重量。
煮熟后，可以用保鲜膜将肘子包裹起来，放入冰箱冷藏保存，这样可以减少空气接触，防止肘子干燥和重量损失。
请注意，以上信息仅供参考，具体的重量减少量可能会因肘子的大小、烹饪方式等因素而有所不同。
