用烤箱焗虾的温度一般在180°至200°C之间，具体温度取决于虾的大小和烤箱的类型。以下是一些参考数据：

  1. 大虾：如果使用家用烤箱，一般将虾放在烤盘上，烤箱温度设为180°C，烤15至20分钟即可。如果虾较小，则可适当降低温度，160°C烤15分钟左右。

  2. 中虾：温度同样设为180°C，烤15至20分钟。

  3. 小虾：温度可设为160°C，烤20分钟。

***也可以根据烤箱的实际情况来调整温度。例如，普通家用烤箱通常设为180°C，而专业烤箱则可高达200°C。

在焗虾的过程中，还需要注意以下几点：

  1. 虾要提前腌制，用料酒、姜片、葱段腌制20分钟，以去腥味。

  2. 烤箱要预热，大约10分钟。

  3. 焗虾的时候，在虾的表面刷上少量的橄榄油，以防止虾皮在烤的过程中脱离，同时也能增加虾皮的香脆程度。

  4. 烤箱要定时，避免烤糊。

请注意，焗虾的时间和温度仅供参考，具体还需根据实际情况进行调整。