福建宴席的菜品数量因地区、主办方和宴席类型的不同而有所差异。在福建，传统的婚宴或寿宴等大型宴会通常包含十几道到几十道菜。以下是一个典型的福建宴席菜单示例：

  1. 开场菜：

  • 红烧肉

  • 清蒸海鱼

  • 凉拌黄瓜

  1. 主菜：

  • 红烧肉

  • 清蒸石斑鱼

  • 鱼香茄子煲

  • 宫保鸡丁

  • 梅菜扣肉

  1. 汤品：

  • 鸡蓉玉米汤

  • 西湖牛肉羹

  1. 点心：

  • 饺子

  • 包子

  • 点心

  1. 水果拼盘：

  • 柚子

  • 葡萄

  • 草莓

请注意，这只是一个示例菜单，并不代表所有福建宴席都包含这些菜品。实际宴席的菜品会根据主办方的喜好和宾客的口味进行选择和搭配。

***福建宴席还有一些特色菜品，如福州鱼丸、佛跳墙、荔枝肉等，这些菜品也经常出现在宴席上。

***福建宴席的菜品数量和内容因各种因素而异，但通常都会包含一些传统的地方特色菜品。