关于“粉丝”（这里假设指的是粉丝这种食物）的蛋白质含量，存在不同的观点：

  1. 一种观点认为，每100克干粉丝中含有约21.6克的蛋白质。

  2. 另一种观点认为，每100克干粉丝中蛋白质的含量约为23.7克。

请注意，这些数值都是大致范围，并非绝对精确的数据。实际蛋白质含量可能因粉丝的品种、加工方式等因素而有所差异。如需更准确的数值，建议查阅相关的营养学资料或咨询专业的营养师。***对于具体的食物营养成分，最好参考权威的食品营养成分数据库。