素包的蒸制时间主要取决于包子的大小和蒸锅的功率。一般来说,素包蒸10~15分钟左右即可。如果包子比较小,蒸制时间可以适当减少;如果包子比较大,蒸制时间需要相应延长。
***蒸包子时需要注意以下几点:
在蒸制前,需要将包子放在蒸格内,并在蒸格底部垫上纱布或玉米叶等物品,以防止包子粘底。
蒸锅内水开后再将包子放入蒸锅中,避免水开太久导致包子回缩。
蒸制过程中,可以用筷子或牙签插入包子中,如果能够轻易插入且没有面团粘在筷子或牙签上,则说明包子已经熟透。
蒸好后,不要急于开盖,需要等待几分钟让包子稍微冷却后再取出,以免因温度过高而导致包子急剧收缩而破裂。
***在蒸制素包时,需要根据实际情况掌握好时间,并注意蒸锅的清洁卫生以及包子的摆放位置等因素。