红薯小米粥加水的量可以根据个人口味和喜好进行调整。一般来说，红薯小米粥的标准做法是水开后，用小火慢熬。如果是煮普通的小米粥（不加红薯），一般需要加4倍的水，也就是两饭碗左右的水。如果加红薯，水量则需要适当增加，大约需要加6倍的水，即能盖住红薯且还有剩余的粥。

***也可以根据个人口感需求来决定加水量。如果喜欢稀一点的粥，可以多加些水；如果喜欢稠一点的粥，可以少加些水。

在熬制过程中，要注意火候的控制，避免水烧干或者熬焦。***红薯去皮切成小块后煮熟效果更好。