红薯的生熟程度可以通过观察其颜色和用筷子戳刺来判断。煮熟的红薯外皮会由原本的淡黄色变为深黄色，且用筷子可以轻易戳透。红薯的烹饪时间取决于其大小和火力大小。以下是一些通用的指导：

  1. 小型红薯：如果红薯较小，通常需要煮20-30分钟。

  2. 中型红薯：中型红薯可能需要煮30-40分钟。

  3. 大型红薯：大型红薯可能需要煮40分钟以上。

***煮红薯时还需要注意以下几点：

  1. 水量：确保锅中有足够的水，以便红薯能够完全浸泡在水中。

  2. 火力：使用中火或大火煮红薯，以确保红薯能够均匀受热。

  3. 时间：根据红薯的大小和火力大小，灵活调整煮红薯的时间。

***在煮红薯时，可以通过观察红薯的颜色和用筷子戳刺来判断其生熟程度，并根据实际情况调整煮红薯的时间。