红薯油糕的面粉用量可以根据个人口味和制作需求进行调整，但通常需要用到面粉、红薯淀粉、白糖、牛奶或水、酵母等原料。以下是一个常见的红薯油糕面粉用量的参考范围：

  1. 普通面粉：大约使用300-400克左右。这个比例可以根据面粉的吸水性和红薯淀粉的粘稠度适当调整。

  2. 红薯淀粉：通常加入100-150克左右。红薯淀粉可以增加面团的粘稠度和弹性，使油糕口感更加细腻。

  3. 白糖：根据个人口味添加，一般使用50-100克左右。白糖可以用作稀释剂，使面团更加柔软。

  4. 牛奶或水：根据面粉的吸水性和个人口味调整，一般使用100-200毫升左右。牛奶或水可以增加面团的湿润度和口感。

  5. 酵母：通常使用5-10克左右。酵母可以促进面团的发酵，使油糕更加蓬松。

在制作红薯油糕时，可以先将所有原料混合均匀，揉成面团，然后发酵一段时间，再将其倒入模具中，蒸熟即可。需要注意的是，不同品牌和种类的面粉吸水性略有不同，因此在实际操作中可能需要根据面粉的实际情况进行适当调整。

***还可以参考以下配方来制作红薯油糕：

  • 红薯粉：200克

  • 面粉：300克

  • 白糖：100克

  • 酵母粉：5克

  • 水：适量（根据面粉的吸水性调整）

  • 食用油：适量

将所有原料混合均匀，揉成面团，发酵一段时间后倒入模具中，蒸熟即可。