绝味鸭掌的热量因品牌和规格不同而有所差异。一般来说，绝味鸭掌的热量大约在250大卡至300大卡之间。

绝味鸭掌的主要成分是蛋白质、脂肪和碳水化合物，其中蛋白质含量约为20%，脂肪含量约为15%，碳水化合物含量约为60%。***还含有钙、磷、铁等矿物质元素以及维生素A、B族维生素等。

请注意，绝味鸭掌中的钠含量相对较高，过量食用可能导致钠摄入过多，从而增加高血压、高血脂等慢性疾病的发病风险。因此，在享受美食的***应注意控制摄入量，并搭配其他低热量、低脂肪的食物以保持营养均衡。